お花のお菓子
「お花のお菓子」シリーズはシェフパティシエ初鹿の創造力を遺憾なく発揮した当店オリジナルの創作菓子です。
咲き誇るお花はの色は全て野菜などで表現。着色料や香料は一切使用しておりません。
クッキーのリースはお祝いごとやギフトにぴったりです。
植木鉢をモチーフにしたタルトは「キャラメルヌガー」「クーベルチュールチョコレート」などを敷き詰めて多彩な味わいを表現しています。
これら代表作以外にも多くの商品がございます。また、新作にもご期待ください。
お花のお菓子とフランス伝統菓子をお届けします
2022年、山梨県甲府市に「お花のお菓子」と「フランス伝統菓子」の店、ベベナチュールをオープンしました。
私たちは「自然素材」と「伝統技法」にこだわり、無駄なものは足さず、必要なものを省きません。創造性を重んじますが、歴史や連綿と受け継がれてきた技法を大切にします。
シェフパティシエはパリやブルゴーニュで修行後、茨城県で17年間にわたりパティスリーナチュールを経営し、生まれ故郷である山梨に帰郷しました。
新しい仲間と共に山梨でかわいくて美味しいお菓子をフランス伝統手法で提供したい。多くのお客さまに笑顔をお届けしたい。いつもそう願っています。
